Weindegustation: Sine Qua Non

SINE QUA NON – eine Vertikale

Weindegustation am Samstag, 28. November 2026 · ab 15:00 Uhr

Sine Qua Non zählt zu den begehrtesten Weingütern der Welt – ein kalifornischer Mythos, geschaffen vom österreichischen Konditor Manfred Krankl. Jeder Jahrgang einzigartig, jedes Etikett von Krankls eigener Hand, jede Flasche eine kleine Skulptur. An diesem Abend öffnen wir gemeinsam mit Weinakademiker WSET Hans Babits zwölf Flaschen aus zwei Jahrzehnten – verkostet wird blind. Erst nach dem letzten Schluck wird aufgedeckt, welcher Wein in welchem Glas war.

Lehnen Sie sich zurück. Lassen Sie die Weine erzählen.

 

Eckdaten

Datum: Samstag, 28. November 2026

Beginn: ab 15:00 Uhr

Leitung: Hans Babits, Weinakademiker WSET

Ort: Hotel Säntis, Appenzell

Plätze: limitiert auf 12 Personen

 

CHF 999.– pro Person, im Preis inbegriffen:

• Übernachtung im Hotel Säntis
• Alle Weine sowie alkoholfreie Getränke während der Degustation
• Hausgemachte Suppen als Zwischenstärkung während der Verkostung
• 2-Gang-Menü von unserer Küche
• Auswahl an Käse zum Abschluss

 

Die Weine des Abends Eine Auswahl aus zwei Jahrzehnten Sine Qua Non – Weiss, Syrah und Grenache aus den Estate-Vineyards Eleven Confessions, The Third Twin und Cumulus. Verkostet wird blind:

• 2014 Lightmotif (Weiss-Cuvée)
• 2019 Distenta I (Weiss-Cuvée)
• 2005 Atlantis Fe 203 (Syrah)
• 2005 Atlantis Fe 203 (Grenache)
• 2006 The Raven (Syrah)
• 2006 The Raven (Grenache)
• 2010 Stockholm Syndrome (Syrah)
• 2010 Stockholm Syndrome (Grenache)
• 2019 Eleven Confessions Estate (Syrah)
• 2019 Eleven Confessions Estate (Grenache)
• 2021 Distenta III (Syrah)
• 2021 Distenta III (Grenache)

Die Reihenfolge wird erst am Abend bekannt – Hans Babits führt Sie blind durch die Flights und erzählt nach dem Aufdecken zu jedem Wein die Geschichte hinter Etikett und Flasche.

Anmeldungen per Mail: info@appenzeller-hotels.ch